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Hachis Parmentier | Assaisonnement à tailler Cèpe

Hachis Parmentier | Assaisonnement à tailler Cèpe

Recette imaginée par Arthur Huet, assistant du Savant Food

Pour 8 personnes : 

- 500 g de viande hachée
- 500 g de pommes de terre
- Ciboulette, persil
- 1 oignon 
- 1 gousse d'ail
- 3 carottes 
- 1 boîte de pulpe de tomate
- Beurre 
- Gruyère râpé 
 
 
    1. Éplucher et cuire les pommes de terre à l'eau. 
    2. Émincer les oignons, l'ail et les carottes.
    3. Faire revenir vos légumes émincés.
    4. Ajouter la viande hachée préalablement assaisonnée. 
    5. Verser la pulpe de tomate et laisser cuire 20 minutes à feu doux.
    6. Écraser les pommes de terre avec une noix de beurre.
    7. Dans le fond d'un plat verser la viande hachée, puis recouvrir de votre purée de pommes de terre.
    8. Recouvrir de gruyère et cuire 15 minutes à 200 °C.
    9. Laisser refroidir quelques minutes et tailler quelques copeaux de l'Assaisonnement à tailler Cèpe.