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Poulet curry façon OCNI | Assaisonnement à tailler Curry et Curcuma

Poulet curry façon OCNI | Assaisonnement à tailler Curry et Curcuma

Recette imaginée par Arthur Huet, assistant du Savant Food

Pour 4 personnes :

- 8 aiguillettes de poulet 
- 1 oignon
- 250 ml de lait de coco
- 50 gr de noix de cajou
- gingembre frais
- 1/2 citron jaune
- 15 feuilles de coriandre

    1. Couper le poulet en morceaux de 5 cm.
    2. Émincer l'oignon.
    3. Concasser les noix de cajou.
    4. Faite revenir l'oignon.
    5. Ajouter ensuite le poulet, puis déglacer avec le jus du citron.
    6. Verser le lait de coco et les noix de cajou sur le poulet.
    7. En fin de cuisson, ajouter les feuilles de coriandre hachées et les zestes du citron.
    8. Accompagner votre plat de l'Assaisonnement à tailler Curry & curcuma afin de déguster un poulet curry façon OCNI.