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Quiche aux poires, oignons et bleu | Assaisonnement à tailler Curry et curcuma

Quiche aux poires, oignons et bleu  | Assaisonnement à tailler Curry et curcuma

Recette imaginée par Arthur Huet, assistant du Savant Food

Pour 4 personnes :

- 4 poires
- 1 oignon
- 200 gr de bleu 
- 3 oeufs
- 25 cl de crème
- 20 cl de lait 
- 100 gr de gruyère râpé
- 1 pâte brisée

    1. Étaler la pâte brisée dans un moule et la précuire 10 min à 180°C .
    2. Éplucher les poires et l'oignon.
    3. Émincer l'oignon et couper en petits dés les poires.
    4. Mélanger les œufs, le lait, la crème et le gruyère dans un saladier.
    5. Retirer la pâte brisée du four une fois qu'elle a légèrement dorée.
    6. Couper le bleu en dés.
    7. Disposer dans le fond de tarte les poires, les oignons et le fromage.
    8. Verser votre mélange d’œuf dans votre fond de tarte.
    9. Laisser cuire au four 45 min a 180°C.
    10. Accompagner votre quiche avec le crayon d'Assaisonnement à tailler Curry et curcuma.