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Citronnade | Assaisonnement à tailler Gingembre

Citronnade | Assaisonnement à tailler Gingembre 

Recette imaginée par Arthur Huet, assistant du Savant Food

Pour 1 bouteille d'un litre:

- 4 citrons jaunes
- 2 citrons verts
- 50 gr de sucre
- 1 L d'eau
- 10 feuilles de menthe

  • Couper les citrons en deux.
  • Presser 3 citrons jaunes et 1 citron vert et additionner de sucre.
  • Couper le reste des citrons en tranches.
  • Porter de l'eau à ébullition avec les tranches de citron et laisser infuser jusqu’à refroidissement.
  • Retirer les tranches de citron et filtrer le mélange.
  • Verser ensuite le jus de citron et le sucre au mélange filtré.
  • Déguster en mangeant un copeau du crayon à tailler Gingembre et boire une gorgée de citronnade pour apprécier l'accord des saveurs.