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Tuilles aux amandes | Assaisonnement à tailler Gingembre

Tuilles aux amandes | Assaisonnement à tailler Gingembre

Pour 4 personnes :

- 2 blancs d'oeuf
- 100 gr de sucre
- 25 gr de farine
- 10 gr de poudre d'amande
- 35 gr de beurre
- 10 cl de crème liquide
- 100 gr de chocolat blanc

  1. Faire fondre le beurre.
  2. Mélanger les blancs d'oeufs et le sucre.
  3. Ajouter le beurre.
  4. Mélanger la poudre d'amande et la farine puis incorporer-les à la péparation.
  5. Etaler à l'aide du dos d'une cuillère sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  6. Faites cuire au grill pendant environ 10 minutes. Retirer du four lorsque les extrémités sont colorées.
  7. Faire fondre le chocolat blanc.
  8. Une fois le chocolat fondu, ajoutez-y la crème liquide.
  9. Après les avoir fait refroidir, tremper les tuilles dans le chocolat.
  10. Laisser le chocolat durcir et déguster accompagné de quelques copeaux de crayon gingembre.