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Potatoes et sauce fromage blanc| Assaisonnement à tailler Piment et ail

Potatoes et sauce fromage blanc | Assaisonnement à tailler Piment et ail

Recette imaginée par Arthur Huet, assistant du Savant Food

Pour 4 personnes :

- 12 pommes de terre 
- 50 gr de fromage frais
- 100 gr de fromage blanc
- Huile d'olive 
- 1 citron jaune
- Curry
- Paprika 
- Persil 
- Pâte de curry 
- Thym
- Piment en poudre
- Muscade 
- Ciboulette
  

 
    1. Préchauffer votre four à 180°C
    2. Laver et couper en quartier les pommes de terre. 
    3. Mélanger le paprika, le piment en poudre, le thym et la muscade. 
    4. Enrober les pommes de terre avec de l'huile d'olive et passer-les dans le mélange d'épices.
    5. Mettre les pommes de terre à cuire durant 30 min à 180°C.  
    6. Mélanger le fromage blanc et le fromage frais.
    7. Ajouter la pâte de curry et bien mélanger.
    8. Émincer la ciboulette, zester le citron, puis ajouter au formage blanc.
    9. Verser le jus du citron sur les pommes de terre une fois sortie du four et ajouter le persil hachés.
    10. Déguster directement en accompagnant la sauce et les potatos de quelques copeaux Piment et ail.