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Chili con carne | Assaisonnement à tailler piment d’Espelette

Chili con carne | Assaisonnement à tailler Piment d’Espelette 

Recette imaginée par Arthur Huet, assistant du Savant Food

Pour 4 personnes :

- 1 boîte de haricot rouge
- 500 gr de viande hachée 
- 1 oignon rouge 
- 1 gousse d'ail
- Coriandre
- 1 citron jaune
- 4 tomates 
- 1 poivron
- Paprika, cumin, coriandre, origan, girofle... 

  

 

 

  1. Ébouillanter, épépiner et couper les tomates.
  2. Émincer l'oignon rouge, l'ail et le poivron.
  3. Faite revenir l'oignon, l'ail et le poivron.
  4. Ajouter la viande hachée et les épices (ne pas ajouter de piment le crayon Espelette pimentera assez votre plat).
  5. Laisser cuire 50 min à feu doux.
  6. Déguster votre chili con carne avec une base de riz, du gruyère, un peu de jus de citron vert et quelques copeaux de l'assaisonnement à tailler Piment d’Espelette.