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Pâtes, figues, noix et jambon cru | Assaisonnement à tailler Piment d’Espelette

Pâtes, figues, noix et jambon cru | Assaisonnement à tailler Piment d’Espelette

Recette imaginée par Arthur Huet, assistant du Savant Food en partenariat avec Alpina

Pour 4 personnes :

- 200 gr de farfalle Alpina savoie 
- 150 gr de crème fraîche 
- 100 gr de parmesan  
- 4 figues séchées
- 10 noix 
- 1/2 citron jaune 
- origan 

 

 

  1. Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet Retirer la coque des noix puis concasser-les 
  2. Couper les figues séchées en petit morceaux
  3. Égoutter les pâtes et ajouter la crème et le parmesan en remuant à feu doux 
  4. Incorporer les noix, les morceaux de figues, l’origan le jus et les zestes du citron dans votre mélange de pâtes 
  5. Accompagner votre plat en taillant quelques copeaux de l’Assaisonnement à tailler Piment d’Espelette.