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Financiers à l'orange | Assaisonnement à tailler Safran

Financiers à l'orange | Assaisonnement à tailler Safran

Recette imaginée par Arthur Huet, assistant du Savant Food

Pour 4 personnes :

- 100 gr de sucre glace
- 70 gr de beurre
- 60 gr de poudre d'amande
- 25 gr de farine
- les zestes d'une orange
- 1 cuillère a café de fleur d'oranger
- 2 blancs d'œuf
- une pincée de sel

 

    1. Mélanger le farine, le sucre glace, la poudre d'amande et la pincée de sel.
    2. Ajouter les blancs d'œuf et mélanger afin d'obtenir une pâte bien homogène.
    3. Ajouter le beurre fondu légèrement refroidi.
    4. Zester l'orange et mettre la cuillère a café de fleur d'oranger dans la préparation.
    5. Laisser reposer la pâte 40 min au réfrégirateur.
    6. Cuire au four durant 15 min à 200°C.
    7. Laisser refroidir et servir avec l'Assaisonnement à tailler Safran.