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Riz au lait | Assaisonnement à tailler Safran

Riz au lait | Assaisonnement à tailler Safran 

Recette imaginée par Arthur Huet, assistant du Savant Food

Pour 2 personnes :

- 120 gr de riz rond 
- 70 cl de lait (entier)
- 25 cl de crème 
- 60 gr de miel
- 1/2 branche de cannelle
- 1/2 gousse de vanille

  • Rincer le riz.
  • Mélanger le lait, la crème, la gousse de vanille, la cannelle, le sel et le miel.
  • Mettre à chauffer, une fois à ébullition verser en pluie le riz.
  • Laisser cuire à feu doux 40 minutes en remuant de temps en temps.
  • Lorsque le riz à absorber tout le lait, verser dans un ramequin et laisser refroidir.
  • Servir tiède ou froid en fonction de votre goût et accompagner de l'Assaisonnement à tailler Safran.