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Spaghetti de courgette | Assaisonnement à tailler Citron confit

Spaghetti de courgette | Assaisonnement à tailler Citron confit

Recette imaginée par Arthur Huet, assistant du Savant Food

Pour 2 personnes :

- 4 courgettes
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 1 citron jaune
- Persil, thym, romarin
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

  

  1. Laver et couper les extrémités des courgettes .
  2. Faire des spaghetti à l'aide d'une mandoline et en s’arrêtant avant le centre (afin d’éviter la purée de courgette pendant la cuisson) .
  3. Émincer et faite revenir l'oignon, l'ail.
  4. Ajouter les spaghetti de courgette et faite revenir 8 min.
  5. Hacher les herbes et les incorporer dans les courgettes.
  6. Zester le citron et ajouter le jus à la préparation afin de déglacer votre poêle.
  7. Retirer du feu et déguster directement accompagné de l'assaisonnement à tailler Citron confit.