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Comment utiliser la fin de votre crayon ? | Le beurre aromatisé

Comment utiliser la fin de votre crayon ? | Le beurre aromatisé

Recette réalisée par : Yan Carosin, Chloé Guillon, Florian Rivera et Murielle Molia.
Étudiants en BTS Hôtellerie-Restauration au CFA Sud Formation CCI Nîmes Marguerittes.

Pour 4 personnes :
- 50g de beurre
- 1 fin d'Assaisonnement à tailler au choix

  1. Faire fondre la fin de l'assaisonnement à tailler au micro-onde à petite puissance puis laisser légèrement refroidir.
  2. Battre le beurre jusqu’à ce qu’il soit mou puis incorporer le jus de crayon fondu, vérifier l’assaisonnement.
  3. Utiliser pour tartiner sur des croutons pour l’apéritif ou en accompagnement d’une salade.