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Utiliser la fin des Assaisonnements à tailler !

L’astuce Ocnienne du jour !
 
Mes chers Ocnivores,
Aujourd’hui, j’ai envie de partager une astuce avec vous : comment utiliser la fin d’un crayon ? Bonne question n’est-ce pas ? 😊
En effet, après avoir taillé près de 120 fois votre crayon (pour avoir compté moi-même), il reste un petit morceau à la fin quelque fois un peu difficile à tailler.
Comment le réutiliser ? Arthur, l’assistant du Savant Food a cherché et Arthur a trouvé.
 

Voici nos conseils :

OCNIdée 1 : Utiliser votre fin de crayon dans une crème 

  • 100 gr de crème fraîche 30% MG
  • 3 gr de fin de crayon

Utilisation de la crème à chaud :

  • Comme un beurre blanc (sur du poisson).
  • Sur une assiette de pâtes (en remplacement du pesto et de la sauce tomate).
  • Comme une sauce béarnaise (avec de la viande).

Utilisation de la crème à froid :

  • Comme une sauce mayonnaise (salade de pommes de terre, crudités…).
  • Comme une sauce fromage blanc (pour l’apéro…).
  • Comme une base sur des pizzas ou des tartines à passer au four.

OCNIdée 2 : Faites fondre la fin de votre crayon dans du beurre

  • 50 gr de beurre doux
  • 3 gr de fin de crayon

Utilisation du beurre fondu :

  • Mettre sur du poisson.
  • Comme de la graisse pour la cuisson des légumes ou autre.
  • Pour réaliser la préparation de sauce (hollandaise et béarnaise).

Utilisation du beurre froid :

  • À consommer seul sur une tranche de pain.
  • Sous forme de galet comme un beurre maître d’hôtel (viande).
  • À utiliser à la place de votre beurre de cuisine (préparation salée et chaude, pour des bouchées apéro…).

OCNIdée 3 : Râper la fin des Assaisonnements à tailler ! 

Vos fins de crayon peuvent être simplement râpées à l’aide d’une microplane ou d’une râpe à fromage et voici quelques exemples :

  • Rillettes de poisson : Citron confit ; Citron vert ; Échalote
  • Houmous : Citron confit ; Citron vert ; Piment et ail
  • Crème aux herbes (pour pomme de terre…) : Cèpe ; Safran ; Basilic
  • Guacamole : Piment fort ; Espelette ; Ail Noir

 Bien sûr sous forme râpée, les crayons sont utilisables de la même manière que sous forme de copeaux.

Si vous souhaitez épatez vos amis ou votre famille dans toutes circonstances, et que vous manquez de temps et d’ingrédients, pensez OCNI. Et, vous êtes sauvés ! En plus cela permet de ne pas gâcher ! 😉
Vous aussi vous avez de super astuces pour utiliser la fin de votre crayon ? Alors N’hésitez pas à nous les partager.

Régalez-vous !