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Poisson entier cuit au four | Assaisonnement à tailler Tomate et thym

Poisson entier cuit au four | Assaisonnement à tailler Tomate et thym

Recette imaginée par Arthur Huet, assistant du Savant Food

Pour 2 personnes :

- 1 dorade royale (ou autre poisson)
- 2 citrons
- 1 poivron
- 2 tomates
- 2 branches de basilic
- 1 branche de romarin
- 1 verre de vin blanc
- huile d'olive

 

    1. Laver, vider et écailler le poisson.
    2. Déposer le poisson dans un plaque et badigeonner le d'huile d'olive.
    3. Couper en tranches le poivron, les tomates et d'un citron.
    4. Disposer les légumes à l'intérieur et autour du poisson.
    5. Mettre le thym, basilic et le romarin dans le poisson.
    6. Arroser le poisson avec le verre de vin. 
    7. Cuire 30 min à 180°C.
    8. Retirer le poisson et servir accompagné de tranches du citron frais et de l’Assaisonnement à tailler Tomate et thym.