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FAQ

1/ De quoi sont composés les Assaisonnements à tailler ?

Les Assaisonnements à tailler sont composés de produits bruts, de condiments biologiques, d’arômes naturels, d’huiles essentielles, d’eau, de sel, d’agar-agar biologique (extrait d’algue rouge) et de gomme de caroube (gomme végétale). Ils sont produits selon une recette artisanale avec uniquement des produits naturels. 

2/ Comment utiliser les Assaisonnements à tailler ?

Après avoir cuisiné, dressez vos assiettes ou vos bouchées. 
Taillez à présent quelques copeaux sur le dessus afin de sublimer vos plats. 
Si vos plats sont chauds, les copeaux ne fondront pas car l'agar-agar fond à une température de 80°C et plus. Les copeaux garderont alors leur forme afin d'apporter saveur et élégance à votre repas.

3/ Combien de repas puis-je faire avec un Assaisonnement à tailler ?

Il y a environ 120 copeaux dans un crayon de 18g.
Un copeau est idéal sur une bouchée lors de vos apéritifs et cocktails dînatoires.
Huit à dix copeaux assaisonnent parfaitement un plat lorsque vous faites un repas. Un crayon accompagnera donc au moins trois repas de quatre personnes ou quelques-unes de vos soirées "apéros".

4/ Est-ce que je peux utiliser le taille-crayon à d'autres fins ?

Le taille-crayon a été conçu sur-mesure et spécialement pour pouvoir tailler les crayons. Il respecte les normes alimentaires puisque la lame est en acier inoxydable. Il est préférable de conserver ce taille-crayon pour le "taillage" des Assaisonnements.
L'entretien : une fois utilisé, passez le taille-crayon sous l'eau tiède afin de retirer les petits morceaux de copeaux et veillez à bien l'essuyer avec un linge propre afin de pouvoir le conserver longtemps.

5/ Comment puis-je conserver les Assaisonnements à tailler ?

Il est conseillé de conserver les Assaisonnements à tailler à l’abri de la lumière. Vous pouvez les garder à température de la pièce lorsque les bouteilles sont fermées. Une fois ouvertes, il est préférable de les garder au réfrigérateur afin d'assurer une parfaite conservation.

6/ Jusqu'à quand puis-je consommer les Assaisonnements à tailler ?

Nous vous recommandons de consommer les Assaisonnements à tailler de préférence sous 9 mois, la date de consommation étant indiquée sur votre emballage. Elle se trouve sur l'étiquette apparente sur le bouchon de la bouteille ou sur le côté du coffret, selon le type de coffrets.
Aucun agent de conservation n'a été utilisé dans la fabrication des Assaisonnements à tailler. Le vinaigre et le sel utilisés dans la recette, sont de parfaits conservateurs naturels.

7/ Ou sont produits les Assaisonnements à tailler?

Les Assaisonnements à tailler sont produits à Alès dans les Cévennes.

8/ Mais, qu'est ce que ça veut dire OCNI?

Objets Comestibles Non Identifiés... Hahaha, on aime bien se dire que nous sommes les OVNI de la cuisine 👽


D'autres questions? N'hésitez pas à nous écrire, nous serons heureux de vous répondre : bonjour@ocni-factory.com